Le Macchiole
Yritys perustettiin Bolgherissa vuonna 1983 Eugenio Campolmin aloitteesta alueella, joka oli tuolloin rakentamassa omaa viini-identiteettiään. Hänen kuoltuaan vuonna 2002 toimintaa jatkoi Cinzia Merli.
Tilalle tunnusomaista on yksittäisten rypälelajikkeiden puhdas viininvalmistus, vastakohtana Bolgherissa yleisille bordeaux-sekoituksille. Paleo Rosso on ollut puhdasta Cabernet Francia vuodesta 2001, Messorio on Merlot ja Scrio Syrah.
Kaikki tärkeimmät etiketit julkaistaan Toscana IGT -merkinnällä Bolgheri-nimityksen sijaan, mikä johtuu suoraan näistä rypälesekoituksia koskevista valinnoista. Säilytys valvotuissa lämpötila- ja kosteusolosuhteissa, alkuperä varmennettu.
