Ostia Tempore

Ostia Tempore syntyy Oregonin Willamette Valleyssa Bertrand de Villainen aloitteesta. Hän on Domaine de la Romanée-Contin johdon toinen jäsen ja löysi vuonna 2008 terroirin Eola-Amity Hillsin osa-alueelta, jonne hän myöhemmin istutti Pinot Noir -köynnöksiä. Viininvalmistus perustuu yhteistyöhön Lingua Francan kanssa. Viinitilan perustivat Master Sommelier Larry Stone, Dominique Lafon ja viinintekijä Thomas Savre, jonka kanssa de Villaine on työskennellyt vuodesta 2016.

Tyyli on burgundilainen, viinitarhaa viljellään luonnonmukaisesti ja vuosituotanto on vain muutamia tuhansia pulloja: pöytään suunniteltua viiniä täydentää hiljattain keräilijöille lanseerattu Académie-sarja. Pinot Noirin lisäksi tuotantoon kuuluu myös Chardonnay.

STELT-valikoimaan kuuluu Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Alkuperä varmistettu.