Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l on ehdotus, joka kertoo maasta ja perinteestä, jotka kykenevät palauttamaan lasiin mitatun monimutkaisuuden ja eleganssin, joka kestää vuosien ajan, jopa yksittäisen vuosikerran kaavojen ulkopuolella. Esitetty 1,5 litran magnum-muodossa, tämä Riserva kutsuu ajattelemaan pitkää ikääntymishorisonttia ja jaettuja maistelukokemuksia, jotka kehittyvät ajan myötä, kun viini saa ravintoa hapesta ja kypsyydestä. Biondi Santin tarina on tunnettu luku Toscanan viininviljelyssä: perintö, joka on muokannut Brunello di Montalcinoa valitsemalla huolella viljelysmaat, noudattamalla tarkkaa maataloushoitoa ja ikääntymisfilosofiaa, joka suosii syvyyttä ilman välitöntä vaikutuksen pakottamista. Yrityksen identiteetti syntyy terroirin huomioimisesta, vuosisataisten viinitarhojen kunnioittamisesta ja laadun tavoittelusta, joka ei petä hedelmän yksinkertaisuutta, vaan rikastuttaa sitä samettisilla tanniineilla, silkkisellä rakenteella ja ajan myötä laajenevalla kypsytyksellä. Riserva 2016 erottuu tasapainollaan, tiheydellään ja mineraalisella pohjavireellä, joka tukee hallittua voimaa, kykenevää keskustelemaan makeiden mausteiden, nahan ja kaakaon kanssa menettämättä koskaan eheyttään. Aistiprofiili on kertova: kypsiä punaisia marjoja, jotka saavat monimutkaisuutta aluskasvillisuuden, grafiitin ja pippurin sävyistä; suussa muodostuu voimakas mutta sileä rakenne, hyvin mitoitettu hapokas tuki ja kestävyys, joka johtaa pitkään, eleganttiin ja vangitsevaan jälkimakuun. Valikoimassa tämä Brunello di Montalcino Riserva edustaa huippua, valinta niille, jotka etsivät viiniä, joka kykenee seuraamaan rakenteellisia ruokia ja kehittymään ajan myötä, mutta myös tarjoamaan tänään suuren johdonmukaisuuden ja luonteen kokemuksen. STELT tulkitsee tätä suhdetta alueen, perinteen ja pitkäikäisyyden välillä hillityn ja kestävän erinomaisuuden filosofiassa.