Borgogno Riesling "Era Ora" 2022 DOC 0,75l

Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l on valkoviini, joka syntyy Piemonteen historiallisen viinitalon ja rypälelajikkeen kohtaamisesta. Lajike ilmaisee tarkoin määrittyvää persoonallisuuttaan perinteisesti punaviineille omistautuneella alueella – ympäristössä, jossa perinne kohtaa innovoinnin ja tuo esiin hillitysti vivahteikkaan Rieslingin. Borgogno, vuosisataiset juuret omaava viinitalo Piemontessa, Langhessa, on tehnyt perinnön ja nykyaikaisen toiminnan tasapainosta tunnusomaisen piirteen: Era Ora tulkitsee tätä filosofiaa tarjoamalla Rieslingin, jossa korostuvat eleganssi ja hedelmän puhtaus ilman näyttävyyden tavoittelua. Valikoidut palstat ja huolellinen sadonkorjuun hallinta auttavat säilyttämään lajikkeen luonteen raikkauden ja puhtauden. Hillitty mutta täsmällinen viininvalmistus perustuu hallittuun käymiseen ja kypsytykseen neutraalien hiivasakkojen päällä, jotta mineraalisuus ja hapokkuuden jäntevyys pääsevät esiin liioiteltujen kypsien vivahteiden sijaan. Tuoksussa erottuvat kypsät sitrushedelmät, sitruunankuori, greippi ja häivähdys kukkaisuutta, joita täydentää hienovarainen, sileää kiveä muistuttava mineraalisuus. Suussa viini tuntuu kevytrakenteiselta mutta läsnä olevalta: eloisa raikkaus, harkittu suolaisuus ja puhdas, mieleen jäävä jälkimaku eivät kuitenkaan ole päällekäyviä. Era Ora erottuu Rieslingille tyypillisen aromaattisuuden ja elegantin rakenteen tasapainolla. Täsmällisyys erottaa Borgognon muista viinitaloista; kyseessä on nykyaikainen tulkinta lajikkeesta, joka pysyy uskollisena alueen luonteelle tinkimättä kansainvälisestä ilmeestä. Borgognon valikoimassa Era Ora on valkoviinien edustava vaihtoehto, joka sopii aperitiivien, kala- ja kasvisalkupalojen, kevyiden kalaruokien sekä tuorejuustojen seuraksi ja tarjoaa samalla harkittua nautintoa rauhallisiin maisteluhetkiin. 0,75 litran pakkauskoko tekee siitä käytännöllisen arkeen ja pieniin maisteluhetkiin. Tuotantofilosofia perustuu terroirin kunnioittamiseen ja aistillisen ilmaisun vaalimiseen tavalla, joka kertoo viinitalon luottamuksesta omaan työhönsä. Lopuksi Era Ora on Borgognon tarjoaman DOC-alkuperänimityksen johdonmukainen edustaja – valinta niille, jotka etsivät puhtaita ja hillityn persoonallisia viinejä, jotka rikastuttavat ruokapöytää ilman näyttävyyden tavoittelua ja sopivat yhteen STELT-asemoinnin kanssa.