Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC 0,75l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois on viini, joka tarjoaa harkitun mutta samalla eloisan tulkinnan Juran alueesta. Tämä 0,75 litran pullo kertoo hienovaraisesti maaperästä, tuulista ja viinitalon tinkimättömästä työstä – viinitalon, jolle perinteen ja innovoinnin tasapaino on muodostunut tunnusomaiseksi piirteeksi. Se katsoo nykyhetkeen unohtamatta historiaa; Domaine Labetsin tarina kietoutuu viljelijöiden sukupolvien ketjuun, joka on muuttanut pienen perhetilan aidon sielun viinejä etsivien arvostamaksi kiintopisteeksi. Viinit viljellään maaperää kunnioittaen, terveet köynnökset valiten ja sadonkorjuu huolellisesti toteuttaen; tuotantofilosofia perustuu vähäiseen puuttumiseen, viinitarhojen kestävään hoitoon ja viininvalmistukseen, joka tuo raaka-aineen ominaisuudet esiin niitä ylikuormittamatta ja jättää kypsymisen haasteen ilmasto-olosuhteiden ja ajan ratkaistavaksi; Les Varronsin ilmeikkyydessä korostuvat kirkas mineraalisuus, elegantti rakenne ja seuraavaan siemaukseen houkutteleva suolaisuus. Nämä ominaisuudet syntyvät Juralle tyypillisistä kalkkipitoisista maaperistä ja hallitusta kypsytyksestä, joka säilyttää aromien ytimen sortumatta keinotekoisuuksiin; tuoksussa ja maussa: heleän oljenkeltainen väri, kultaiset vivahteet sekä kypsien sitrushedelmien, valkoisen omenan ja mantelin aromit saattelevat raikasta, eloisaa ja pitkää suutuntumaa, joka kehittyy lasissa hitaasti; Domaine Labetsin valikoimassa Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 on merkkipaalu niille, jotka haluavat tutustua juralaiseen Chardonnayhin yhdistelmänä teknistä täsmällisyyttä ja hienostunutta nautintoa. Se sopii erinomaisesti kalan, äyriäisten tai tuoreiden juustojen seuraksi ja tarjoaa gastronomisen kokemuksen, joka välittää terroirin ja tyylin tinkimättömästi; STELTin asemointiin sopiva lopetus: valinta, joka kertoo alkuperästä, tinkimättömyydestä ja aitoudesta STELTin asemoinnin mukaisesti.