Domaine Labet

Viinitila sijaitsee Rotalier’ssa Juran eteläosassa, ja sitä johtavat sisarukset Julien ja Charline Labet yhdessä vanhempiensa Alainin ja Josien kanssa. Tila koostuu suuresta määrästä pieniä palstoja.

Tilalle ominainen valinta on pitkälle viety palstakohtainen viininvalmistus: sama rypälelajike pullotetaan erikseen jokaiselta palstalta, jotta maaperän ja altistuksen erot säilyvät havaittavina. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons ja En Billat julkaistaan erillisinä viineinä.

Vallitseva tyyli on ouillé, jossa tynnyrit pidetään täysinä ja profiili suoraviivaisena, sekä sen rinnalla maseroitu Savagnin ja Vin Jaune. Valikoimaan kuuluvat myös Gamay ja Poulsard. Valvottu säilytys, jäljitettävä alkuperä.

14 tuotetta