Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75 l
Sopii hyvin yhteen
Kuvaus
Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l on viini, joka kertoo Jurasta tarkasti ja terroiria kunnioittaen toteutetun kellarityöskentelyn kautta. Se on syntynyt perheeseen juurtuneen kutsumuksen ja jatkuvan aromipuhtauden tavoittelun yhdistelmänä. Domaine Labet on historiallinen viinitalo, joka on saanut alkunsa tähän alueeseen sitoutuneen perheen työstä. Se tunnetaan huolellisesta tarhatyöskentelystä sekä filosofiasta, jossa korostuvat hienovarainen käsittely, mahdollisimman vähäinen interventio ja tekniikoiden harkittu käyttö, jotta raaka-aine saa nousta esiin ilman ylikorostamista. Tässä viitekehyksessä syntyy Savagnin Maceration, savagnin-rypäleen tulkinta, jossa hallittu maseraatio laajentaa aistipalettia ja säilyttää viinin tasapainon sekä silkkisen rakenteen. Täydellisen kypsyysasteen saavuttaneet rypäleet käsitellään kellarissa tavalla, joka suosii eleganttia käymistä. Sitä seuraa pitkä kontakti rypäleiden kuorien kanssa, mikä korostaa aromaattisen profiilin pehmeyttä ja maaperän mineraalisuutta. Lopputulos on viini, joka yllättää kompleksisuudellaan olematta raskas: nenässä avautuvat kuivatun hedelmän, appelsiininkuoren, hienovaraisen merellisen suolaisuuden ja valkopippurin vivahteet. Suussa ne kehittyvät rakenteeksi, jossa yhdistyvät raikkaus, syvyys ja hienoinen hallittu oksidatiivisuus. Se tuo lisää ulottuvuutta peittämättä koskaan hedelmän puhtautta. Tämä Savagnin Maceration sijoittuu tuottajan valikoiman keskiöön toimien siltana projektiviinien ja klassisten viinien välillä. Se tarjoaa väylän niille, jotka haluavat tutkia alueellisen ilmaisun ja elegantin rakenteen välistä tasapainoa. Jurassa, sen kalkkipitoisilla maaperillä ja erityislaatuisessa valossa, syntyy viini, joka kutsuu harkittuihin maisteluihin ja hillittyihin yhdistelmiin paikallisen keittiön, kypsytettyjen juustojen ja äyriäispohjaisten alkupalojen kanssa. STELTin kontekstissa tämä viini ilmentää pelkistettyä, täsmällistä ja pitkäikäistä filosofiaa, jossa jokainen kulaus paljastaa tarinan alueesta, työstä ja omistautumisesta.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
