Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 0,75l

Lasillisessa Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 0,75l kerrotaan tarina alueesta, kärsivällisyydestä ja käsityömenetelmästä, jotka ovat tehneet tästä yrityksestä yhden Barolon kulmakivistä Piemonten Langhessa. Etiketin nimi tulee Vigna Franciasta, viinitarhasta, josta nousee Nebbiolon laatu, joka yhdistää rakenteellisen tarkkuuden ja aromaattisen pehmeyden: tapa tulkita Baroloa, joka suosii hallittua tiheyttä, hienostuneisuutta ja pituutta ilman, että lajikkeen luonnetta pakotetaan. Giacomo Conternon tarina on johdonmukaisuuden ja omistautumisen tarina: toiminnan ensimmäisestä päivästä lähtien yritys on asettanut projektin keskiöön raaka-aineen laadun, tiukan rypäleiden valinnan ja kellarin hallinnan, joka pyrkii säilyttämään hedelmän sielun pitkien kypsytysjaksojen kautta. Yrityksen identiteetti saa voimansa tuotantofilosofiasta, joka tunnustaa viinitarhan ratkaisevan roolin, investoimalla vanhoihin köynnöksiin, kalkkipitoisiin maaperiin ja kurinalaiseen viljelyyn, ja kääntämällä tämän perinnön viineiksi, jotka kykenevät kehittymään ajan myötä. Erityispiirteitä, kuten suurikapasiteettisten slavonialaisten tammitynnyrien käyttö kypsytyksessä, antavat Barolo Vigna Francialle elegantin tanniiniprofiilin, silkkisen suutuntuman ja voimakkaan mineraalimuistin, joka paljastuu vasta vuosien kypsytyksen jälkeen. Verrattuna muihin tuottajiin tämä pullo ilmaisee tyylillistä johdonmukaisuutta, joka ei pelkää monimutkaisuutta: tumman kirsikan, ruusun terälehtien, karvaiden sitruksenkuorien sekä mustapippurin ja kaakaon vivahteet kietoutuvat hillityn eleganssin kehykseen, kevyiden balsamien sointuun ja selkeään happoresonanssiin, joka tukee rakennetta. Giacomo Conternon valikoimassa Barolo Vigna Francia on merkittävässä asemassa, ilmentäen tarkkuuden ja pitkäikäisyyden valintaa, joka kutsuu hitaaseen ja syvälliseen pohdintaan ajan kuluessa. Lopuksi viini esittäytyy piemontelaisen perinteen tunnusomaisena osana, joka kykenee seuraamaan keskustelun, mietiskelyn ja makujen löytämisen hetkiä, sopien STELT:n asemointiin.