Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l

Prieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l on punaviini, joka kertoo Côte de Nuits’n terroirista Le Clos des Corvees -ilmaston kautta. Se on yksi alueen merkittävimmistä kokonaisuuksista ja tarjoaa lasissa elegantin, rakenteikkaan kudoksen, joka kykenee kehittymään ajan myötä; Prieure-Roch-talo tulkitsee Bourgognen kurinalaisuuden ja uteliaisuuden alueena, jossa perinne ja paikan huomioiminen muuntuvat johdonmukaiseksi ja hienostuneeksi kokonaisuudeksi – yritysidentiteetiksi, joka rakentuu viinitarhan tinkimättömyydelle, viininvalmistusprosessin älykkäälle hallinnalle ja filosofialle, jossa harkitut tutkimusmatkat asetetaan tarpeettomien toimenpiteiden edelle; kellarissa pyritään uuttamaan hedelmästä vain sen olemus tarkan kypsymisen hallinnan, valvotun käymisen ja jäsennellyn kypsytyksen avulla. Ne tukevat viinin kehitystä viemättä siltä raikkautta tai spontaaniutta; alueen muihin tuottajiin verrattuna Le Clos des Corvees erottuu kyvyllään tarjota harmonista tiheyttä: tanniininen rakenne on tiivis mutta silkinpehmeä, mineraalisuus hienovarainen ja aromaattinen kompleksisuus hedelmää laajempi, ja siinä on vivahteita hienoista mausteista, sitrushedelmien kuorista ja aavistus metsänpohjaa; lasissa Prieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 paljastaa eloisan rubiininpunaisen värin ja tuoksuja, joissa avautuvat mustakirsikka, karhunvatukka, orvokki, hienovarainen pippuri ja häivähdys kaakaota. Maku on hyvähappoinen, silkkikudosinen ja elegantin pitkä; tuottajan valikoimassa tämä viini on merkittävässä asemassa edustaen Nuits-Saint-Georges’n alueen kypsintä tulkintaa ja toimien vertailukohtana niille, jotka etsivät aitoutta tinkimättä nykyaikaisesta ulottuvuudesta; viiniä juodessa voi aistia talon filosofian: kunnioituksen terroiria kohtaan, kärsivällisyyden, jatkuvuuden ja huolettoman tarkkuuden, joka muuntuu pitkäksi säilyvyydeksi; STELTille tämä on ulottuvuus, jossa perinne kohtaa täsmällisyyden ja tarjoaa palan Bourgognea, joka sopii odottamisen ja mietiskelyn hetkiin, ei vain ruokapöytään.