Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l on viini, joka kertoo Langhen legendaarisen crun ilmaisullisesta voimasta: Barolon elegantti ja hillitty tulkinta, jonka on tarkoitus kehittyä kauniisti ja sopia ajan myötä ruokapöytään. Vietti-yritys, yksi Piemonten kukkuloiden arvostetuimmista viinitaloista, sai alkunsa perheen omistautumisesta; perhe päätti viljellä intohimoaan viiniin kurinalaisesti ja uteliaasti. Sen historia rakentuu huolellisesta suhtautumisesta viinitarhaan, vanhojen köynnösten valinnasta ja yksityiskohtien huomioimisesta – perinteestä ja innovaatioista, jotka elävät rinnakkain tuotannon jokaisessa vaiheessa. Tuotantofilosofiassa korostuvat maaperän huolellinen hoito, käsityö viinitarhassa sekä viininvalmistus, joka tuo hedelmän puhtauden esiin ilman teollista vaikutelmaa ja antaa alueelliselle identiteetille runsaasti tilaa. Monvigliero erottuu pystysuuntaisella rakenteellaan: kirkas mineraalisuus, hioutunut tanniinisuus ja tasapaino, joka säilyy myös nuorina vuosina eloisan hapokkuuden ansiosta. Aromit tuovat mieleen kirsikan, herukan, ruusun ja makeat mausteet, joita täydentävät balsamiset vivahteet sekä mineraalisen grafiitin poikittainen sävy, joka leimaa pitkää jälkimakua. Viettin valikoiman mosaiikissa Monvigliero on merkittävässä asemassa: se ei ole vain pullo Baroloa, vaan talon käsityötaidon huipentuman jatkumo, joka kestää pitkän kypsytyksen ja tarjoaa ruokapöydässä vaativia yhdistelmiä paistien, herkkutattien, tryffelien ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Viini on terroirin kumppani ja alueellisen identiteetin välittäjä, joka tulee esiin myös tarjoilussa: se soveltuu ennakoivaan dekantointiin ja noin 18 °C:n tarjoilulämpötilaan, jotta sen monimuotoisuutta voi arvostaa paljastamatta sitä heti. Lopuksi, STELT-hengen mukaisesti, Vietti Barolo Monvigliero 2019 näyttäytyy aitona, hillittynä ja eleganttina nimikkoviininä, joka osaa kertoa Langhen alueesta vaatimattomasti ja tarjota pitkän kehityskaaren.