Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
- Varastossa, valmis lähetykseen
Kuvaus
Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l on valkoinen viini, joka korostaa Burgundin terroirin puhtautta aligoté-rypäleen kautta, lajike, joka esiintyy tässä hillittynä ja eleganttina päähenkilönä. Bourgognesta valmistettu viini on kirkkaan oljenkeltainen ja siinä on vihertäviä vivahteita, mikä kertoo huolellisesta valmistustavasta, joka säilyttää raikkauden ja mineraalisuuden. Vuoden 2021 sadonkorjuu on valittu tarkasti, ja sen tavoitteena on säilyttää hedelmäinen luonne ilman turhaa pehmeyttä. Maussa on välitön eloisuus, ja sen eteenpäin suuntautuva hapokkuus sekä suolainen vivahde ohjaavat pitkää jälkimakua, joka sopii erinomaisesti kevyille alkupaloille, höyrytetylle kalalle ja herkille merenelävien ruuille. Kypsytys neutraaleissa astioissa rakentaa samettisen rakenteen, joka ei tee viinistä raskasta, vaan tukee puhdasta ja johdonmukaista profiilia, joka vastaa AOC Bourgogne Aligoté -nimitystä.
Tuottajan tarina kietoutuu työfilosofiaan, joka arvostaa maata, tarkkuutta ja perinteen nykyaikaista tulkintaa. Benoit Ente on perheyritys Burgundissa, joka tunnetaan viinitarhojen huolellisesta hoidosta ja ympäristöä kunnioittavista käytännöistä. Yritys on kooltaan vaatimaton mutta identiteetiltään laaja, ja se tarjoaa viinejä, jotka kertovat alueesta ilman valmiita kaavoja. Antichtone syntyy tunnistettavaksi ääneksi tälle filosofialle: selkeä tulkinta aligotésta, joka korostaa hedelmän puhtautta, raikkautta ja hillittyä mineraalisuutta, tarjoten saavutettavan pullon tinkimättä aistillisesta monimuotoisuudesta.
Erityispiirteisiin kuuluvat tarkka satojen hallinta, kypsytys, joka pyrkii säilyttämään hedelmäisyyden, sekä aromipaletti, joka yhdistää sitrushedelmät, vihreän omenan ja kukkaiset vivahteet mineraalisen hiekkapohjan kanssa. Viini erottuu nykyaikaisena mutta hillittynä, ja se pystyy seuraamaan yksinkertaisia ruokia tai rakenteellisempia gastronomisia ehdotuksia menettämättä identiteettiään. Tässä mielessä Antichtone on merkittävä osa tuottajan valikoimaa, tarjoten terroirin tulkinnan, joka ylittää perinteiset Aligoté-mallit.
Valikoiman sisällä Antichtone toimii porttina tutustua kirkkaampaan ja aidompaan Bourgogne Aligotéen, joka pystyy seuraamaan pöytää kurinalaisuudella ja luonteella. STELTin linjan mukaisesti Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l edustaa hillittyä ja vastuullista terroirin allekirjoitusta, pulloa, joka kutsuu tietoiselle maistelulle ja arkipäivän pöydän arvostamiseen.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa voi periä veroja ja tulleja, joita ei voida etukäteen määrittää.
