Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l

Benoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, esittäytyy kirkkaana ikkunana Côte de Beaunen sydämeen: valkoviini, joka yhdistää sitruksen kuorien kirkkauden, akasian kukkaisen vivahteen ja suolaisen mineraalisuuden, joka muistuttaa maan emäkiveä, tarjoten samalla kermaisen rakenteen, joka tukee suuta ilman raskautta; tuottajan tarina juontaa juurensa perheperinteeseen Puligny-Montrachetissa, jossa yritys rakentaa identiteettinsä viinitarhan huolelliseen hoitoon, kärsivälliseen parhaiden rypäleiden valintaan ja vuosikerran lukemiseen hedelmän puhtauden näkökulmasta; tuotantofilosofia suosii maata kunnioittavia käytäntöjä, tarkkaa kasvun hallintaa ja kellaria, joka välttää tarpeettomia toimenpiteitä, keskittyen hillittyyn viininvalmistukseen ja kypsyttämiseen, joka korostaa happamuuden ja kypsyyden välistä jännitettä tarjoten kehitystä ajan myötä; Next Floren tunnusomaiset piirteet ilmenevät aromaattisessa tarkkuudessa, pysyvässä suolaisuudessa ja Puligny-Montrachet’n terroirin tyypillisessä mineraalisuudessa, elegantilla läsnäololla, joka ilmenee asteittain; nenässä nousevat esiin sitruunan ja greipin, orapihlajan, valkoisten kukkien ja kevyen paahtuneisuuden sävyt, jotka tukevat ilman ylivaltaa, kun taas maussa tuntuu tasapainoinen rakenne, elinvoimainen raikkaus, kevyt kermaisuus ja pitkäkestoinen jälkimaku, joka muistuttaa merisuolaa ja hasselpähkinää; tämä viini on merkittävä osa Benoît Enten valikoimaa, suora ilmentymä alueesta ja eleganssin referenssi niille, jotka etsivät Burgundia, joka kypsyy arvokkaasti; se sopii erityisesti niille, jotka hakevat rakenteellisia valkoviinejä, jotka kehittyvät pullossa ja täydentävät meren antimia alkupaloina, uunissa paistettua kalaa ja pehmeitä juustoja; STELTin valikoimassa Next Flore on nykyaikainen tulkinta Burgundiasta: pullo, joka yhdistää alueen, tarkkuuden ja pitkäikäisyyden, suunniteltu niille, jotka vaativat aitoutta ja syvyyttä lasissaan.