Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l

Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l on valkoviini, joka tuo esiin nykyajan näkemyksen Friulista, jossa luonto kohtaa käsityötaidon ja suurikokoisessa pullossa tapahtuvan viininvalmistuksen kärsivällisyyden. Se valmistetaan Friuli Venezia Giulia IGT -luokituksen mukaisesti kalkki- ja hiekkamailla sijaitsevan viinitarhan Pinot Grigio -rypäleistä, joita käsitellään spontaaniutta ja hitautta suosivalla lähestymistavalla – tietoinen valinta, joka kertoo maaperän rakenteesta ilman pakottamista. Radikonin historia liittyy aitouteen suuntautuvaan perheperinteeseen: viinitaloon, joka on päättänyt kuvata terroiria luonnollisten viininvalmistusmenetelmien, spontaanien käymisten, vähäisen puuttumisen ja sisällön tarkan hallinnan kautta sekä kehittänyt ajatusta valkoviinistä juomana, jossa on monimuotoisuutta ja pitkäikäisyyttä. Sivi Pinot Grigio erottuu kuorikontaktinsa ansiosta: se antaa viinille sävyn, joka vaihtelee vanhan kullan ja meripihkan vivahteiden välillä, rakenteen, joka säilyy ketteränä tinkimättä tietystä makuvoimasta, sekä aromaattisen syvyyden, joka kehittyy ajan myötä lasissa. Tuoksussa esiin nousevat kypsien sitrushedelmien, päärynän ja kullanvärisen omenan vivahteet, joita täydentävät hienovaraiset kukkaiset sävyt ja kylmää kiveä muistuttava mineraalinen vivahde. Maussa suolaisuus ja pitkä jälkimaku määrittävät juotavuuden, joka ei kaihda rohkeitakaan yhdistelmiä mereneläväalkupalojen, yrttirisottojen tai kypsytettyjen juustojen kanssa ja tarjoaa sävyjä, jotka tukevat runsaita ruokia kilpailematta niiden kanssa. Radikonin valikoimassa Sivi Pinot Grigio on avainasemassa niille, jotka etsivät perinteisestä lajikkeesta epätavanomaista versiota. Se tarjoaa lajikkeesta nykyajan tulkinnan värin, tekstuurin ja aromaattisen pystysuuntaisuuden hallinnan ansiosta ja erottuu muista samankaltaisista tuottajista. Radikonin tuotantofilosofia heijastuu terroirin ilmaisun ja prosessin hallinnan tasapainossa: käsinkorjuu, spontaanit käymiset, vähäeleinen lähestymistapa ja tarkoin mitoitetut kypsytykset suosivat raikkauden ja monimuotoisuuden tasapainoa. Tuloksena on valkoviinin tulkinta, joka kutsuu hitaaseen ja harkittuun maisteluun. Kaiken kaikkiaan Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l on viini, joka kutsuu tutustumaan alueeseen hitaasti, toimii harkitun maistelun keskipisteenä ja sopii yhteen STELT-aseman kanssa.