Béréche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0.75l

Bereche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75 l est un Champagne qui se présente comme une interprétation rigoureuse et contemporaine de la pureté de la Côte des Blancs. Créé pour sublimer le millésime 2016, ce vin s'adresse avec précision aux amateurs sensibles à la minéralité et à l'équilibre. L'histoire de Bereche et Fils est celle d'une famille et d'un terroir, une maison construite au fil du temps avec patience et respect des vignes. Privilégiant une production artisanale, de la vigne à la bouteille, elle s'attache à préserver la tradition tout en restant ouverte à l'innovation. L'identité de la maison repose sur une philosophie de travail qui place le souci du détail au cœur de ses préoccupations, une gestion agronomique qui favorise la santé des raisins et une vinification élégante. La fermentation primaire et l'élevage sur lies sont réalisés avec une précision méticuleuse afin de garantir fraîcheur et expressivité. Caractéristiques distinctives : la sélection de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, l’assemblage qui préserve l’éclat typique du Chardonnay de cette appellation, et un dosage maîtrisé qui confère une élégance discrète, sans excès. Caractéristiques stylistiques et sensorielles : dans le verre, la robe est d’un or limpide, avec un perlage fin et persistant qui invite à une dégustation attentive ; le nez révèle des notes d’agrumes (pamplemousse et zeste de citron), accompagnées de nuances de croûte de pain, d’amande grillée et d’une subtile touche de vin blanc ; en bouche, la texture est soyeuse, la minéralité vive et saline, et la fraîcheur soutient une finale longue et nette, légèrement savoureuse, idéale pour accompagner poissons, fruits de mer et fromages affinés. Ce vin est un pilier de la gamme Bereche et Fils, destiné aux amateurs de Côte des Blancs Grand Cru à partir du millésime 2016, capable d’exprimer à la fois joie et rigueur, complexité et précision, sans jamais perdre son équilibre. Dans la lignée de STELT, c'est un choix qui privilégie la substance, le raffinement et un caractère mesuré, convenant aux moments de dégustation raffinés et aux cérémonies informelles qui requièrent un vin d'une grande légèreté et d'une grande longévité.