Château Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0.75l

Le Château Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0,75 l est un vin doux d'une grande complexité, issu de la culture attentive d'un vignoble historique au cœur de Sauternes, appellation bordelaise. Ce vin, où coexistent des cépages botrytisés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et une petite quantité de Muscadelle, offre une expression rare de maturité et d'équilibre. Il est destiné aux amateurs en quête d'une bouteille capable de raconter l'histoire d'un millésime s'étalant sur plusieurs décennies. L'histoire du Château Filhot s'inscrit dans une maison familiale qui a traversé les âges, préservant une vision claire de son terroir, de ses vignes et de l'art du vin. Fidèle à une identité qui allie respect du terroir, pratiques durables et passion artisanale pour la douceur naturelle, le Château Filhot perpétue une philosophie de production fondée sur des vendanges sélectives et multiples, une fermentation patiente en cuves bois et inox, et un élevage prolongé. Ces procédés confèrent au vin des arômes de maturité sans sacrifier la vivacité qui assure son potentiel de garde. Un rendement maîtrisé favorise l'intensité et la pureté du vin. Ce qui distingue ce vin des autres crus du Château Filhot, c'est l'expression plus subtile et raffinée du botrytis, offrant une douceur enveloppante équilibrée par une structure saline et minérale. Une clarté qui se révèle à chaque gorgée et se reflète dans son évolution en bouteille, lui conférant un potentiel de garde de plusieurs décennies. Ses caractéristiques sensorielles dévoilent des arômes de miel d'acacia, d'écorce d'orange confite, d'abricot sec et une pointe de vanille, mêlés à des notes d'amande grillée et une minéralité discrète évoquant la pierre mouillée. La bouche, à la fois veloutée et vive, présente une douceur maîtrisée et une longueur remarquable, invitant à une conclusion de repas ou à des moments de contemplation. Au sein de la gamme, ce Sauternes Blanc 1981 occupe une place de choix, expression historique de la maison, idéal pour les collectionneurs, les amateurs de vins de méditation et ceux qui souhaitent célébrer des occasions importantes avec une bouteille qui préserve l'âme de son terroir. En définitive, cette cuvée incarne le positionnement de STELT, offrant authenticité, élégance discrète et une longévité mesurée qui récompense ceux qui savent attendre et savourer la complexité que le temps confère au Château Filhot Sauternes Blanc 1981 AOC 0,75 l.