Restauration
La carte des vins, élaborée avec soin
Nous accompagnons les restaurants et les bars à vin dans la création et l’évolution de leur carte : sélection cohérente avec la cuisine et le positionnement, rotations saisonnières, marges durables.
Accès à des étiquettes et des millésimes difficiles à trouver par les canaux traditionnels : allocations limitées, verticales, grands formats pour le service à table.