Bollinger Grande Annee Rosé 2005 AOC 0.75l

Bollinger Grande Année Rosé 2005 AOC 0,75 l est un vin effervescent d'exception, conçu pour exprimer la complexité d'un millésime champenois et offrir une présence élégante dans le verre. La Maison Bollinger, fondée au XIXe siècle au cœur de la région historique, a bâti son identité sur une vision champenoise privilégiant la structure, la longévité et la constance. Cette vision repose sur une sélection rigoureuse des vignes et un élevage sur lies qui témoigne d'une quête de profondeur au-delà de l'éphémère. L'élaboration se fonde sur le choix d'une pureté expressive, avec une dominante de Pinot Noir, une part de Chardonnay et une gestion attentive des parcelles. Un long élevage confère à chaque bouteille une dimension à la fois sereine et intense, une caractéristique qui rend ce millésime particulièrement adapté aux amateurs de complexité et de stabilité dans le temps. La Grande Année Rosé 2005 se distingue par son caractère rosé, fruit d'une macération pelliculaire maîtrisée. Cette macération lui confère une robe délicate et une complexité aromatique qui révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'écorce d'agrumes et de subtiles touches épicées. Une acidité vive et rafraîchissante soutient la bouche, tandis qu'en bouche, une texture onctueuse se déploie, une mousse fine et une minéralité saline persistante qui prolonge la dégustation avec précision. Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer, les sushis, le foie gras et les fromages affinés, offrant ainsi une grande variété d'accords mets-vins grâce à son équilibre parfait entre volume, élégance et maîtrise. Au sein de la gamme Bollinger, la Grande Année Rosé 2005 occupe une place de choix : bien plus qu'un simple rosé de luxe, c'est une expression du caractère de la maison, de son souci du détail et de sa capacité à se bonifier avec le temps. Son potentiel de garde, qui continue d'évoluer en bouteille, en fait un vin à contempler autant qu'à déguster, conçu pour les amateurs d'expériences œnologiques fidèles au style STELT. une approche où l'élégance, la rigueur et l'identité coexistent dans un rythme mesuré et durable.