Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l

Casanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 l, se présente comme un vin effervescent né de l'interprétation d'un terroir affirmé et d'un soin artisanal apporté aux matières premières. Il offre une élégante interprétation du cépage rouge transformé en blanc grâce à une gestion attentive des raisins noirs et un élevage maîtrisé. La maison Casanova, entreprise familiale enracinée dans son territoire et forte d'une longue tradition d'écoute et de recherche, cultive une identité qui allie respect de la tradition et ouverture à l'innovation, forgeant une réputation fondée sur la cohérence entre ses paroles et ses vins. Sa philosophie de production s'inspire d'une gestion délicate des différentes étapes de la vinification, d'une intervention minimale des producteurs et d'une attention méticuleuse portée à la température et au temps d'élevage. Ces principes permettent à Casanova Blanc de Noirs 2016 d'offrir fraîcheur, minéralité et une personnalité unique, sans vulgarité ni excès. Ses arômes distinctifs se manifestent par une fine effervescence, une corolle aromatique évoquant les agrumes mûrs, l'écorce de mandarine, des nuances florales et une subtile note de pain grillé. En bouche, on perçoit une structure élancée mais présente, une saveur savoureuse qui soutient les bulles et une finale nette et persistante qui prolonge le profil aromatique. Au sein de la gamme du producteur, ce vin représente une offre de milieu à haut de gamme qui complète les autres créations du domaine, offrant une porte d'entrée raffinée pour ceux qui souhaitent explorer un terroir clé avec une élégance discrète. Il est idéal à l'apéritif, accompagné de fruits de mer ou de risottos légers, et pour ceux qui recherchent un vin capable d'accompagner un repas dans un cadre à la fois informel et raffiné. L'expérience de dégustation révèle une transition entre une jeunesse vive et une maturité maîtrisée, avec un style reconnaissable qui fait du Casanova Blanc de Noirs 2016 une référence fiable dans le panorama des appellations d'origine contrôlée. Conformément au positionnement de STELT, le Casanova Blanc de Noirs 2016 est conçu pour ceux qui recherchent une présence sobre mais affirmée, capable d'accompagner des moments de dégustation attentive et de sublimer un repas sans excès.