ドメーヌ・プティ・ロワ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ 2018年 AOC 0.75リットル

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0.75リットルは、高地で生まれ、石灰質とマール土壌が出会うブルゴーニュのコート・ド・ボーヌの丘陵地帯に隣接して植えられたブドウから造られたワインで、テロワールの本物の表現を提供します。Domaine Petit-Royの歴史は、小規模な家族経営のワイナリーに根ざしており、古いブドウ畑と丁寧な醸造技術を重視し、畑を尊重した管理、慎重な農業実践、そして新鮮さと地域性を保つための管理された熟成という哲学を持っています。企業のビジョンは、露出や土壌の多様性を控えめに語り、日常のひとときや特別な機会に寄り添うワインを提供することです。特徴的な要素としては、石灰質が豊富な斜面で栽培されたピノ・ノワールのブドウを選び、穏やかでありながら存在感のある構造、滑らかなタンニン、そして明るく穏やかな香りの中に、キャンドルの蝋や腐葉土を思わせるわずかなスパイスが調和した果実の深みがあります。香りは熟した赤い果実、ブラックベリーやチェリーが地中海のハーブ、柑橘の皮、そして地域の石灰質を感じさせるミネラルのニュアンスと絡み合います。味わいは繊細なタンニンの織り成すテクスチャー、酸味が生き生きとした味わいを保ち、中程度のボディで、長く清潔感のあるわずかにスパイシーな余韻へと続きます。Domaine Petit-Royのラインナップの中で、Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018は、手頃でありながら深みのあるワインを提供するワイナリーの能力を示すもので、白肉料理、キノコ料理、中程度に熟成したチーズとよく合い、地理と伝統を定義する呼称を通じて一貫性と個性を提供します。このワインは、STELTのポジショニングの中で、過剰な主張をせずに共有や思索のひとときに寄り添い、一貫性とエレガンスを提案する重要なラインの一部として位置づけられています。