エミディオ・ペペ トレッビアーノ・ダブルッツォ 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0.75lは、土地、労働、忍耐の伝統を語るボトルであり、個性豊かな白ワインです。アブルッツォの歴史あるワイナリー、Emidio Pepeによって生産されており、地域の純粋さを重んじています。自根のブドウ畑は健康を考慮した栽培方法で育てられ、収穫は年ごとの状況を考慮した手摘みで行われます。ワイナリーの歴史は知識の蓄積と確固たるビジョンの物語であり、自然発酵を重視し、投入物を厳格に管理し、新しい樽を使わずにオーク樽で熟成させることで、時間とともに進化、複雑さ、そして新鮮さを導いています。同じスタイルの他の生産者と比べて、Emidio Pepeは農業の規律と表現の探求の一貫性で際立っています。ここでは原料が絶対的に尊重され、収量は抑えられ、ゆっくりとした醸造が行われるため、ミネラル感、塩味、そして香りの清潔さが無理なく表現されています。Trebbiano d'Abruzzo 2010は、単なる重要なヴィンテージとしてだけでなく、ワイナリーが愛好家に提供するラインナップの一段階としても位置づけられています。海の料理、塩味のあるスープ、新鮮なチーズと共に楽しめる存在であり、垂直テイスティングによってその進化を明らかにすることもできます。口に含むとエレガントで、その原産地呼称に忠実です。鮮やかな酸味、非常に繊細なタンニンの織り成すテクスチャー、非常に長い余韻、そしてアブルッツォのテロワールの粉状の岩石を思わせるミネラル感があります。香りのニュアンスはゆっくりと開き、熟した柑橘類、地中海のハーブ、軽いローストしたヘーゼルナッツ、そしてフレッシュなプロファイルと豊かな構造の間に入り込むミモザの香りが感じられます。フィニッシュでは、STELTのポジショニングに沿い、洗練されたテイスティング、バランス、長寿命を提供し、このワインを信頼できるラインナップの一つとし、本物で長持ちするTrebbiano d'Abruzzoを求める人々の指標となっています。