ドメーヌ・プティ・ロワ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ 2018 AOC 0,75l

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0.75lは、高地で生まれ、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌの丘陵に隣接する石灰質とマール土壌の出会いから生まれたワインで、テロワールの本物の表現を提供します。Domaine Petit-Royの歴史は、小規模な家族経営のワイナリーに根ざしており、古いブドウ畑と丁寧な醸造技術を重視し、畑を尊重した管理、適切な農業技術、そして新鮮さと地域性を保つための管理された熟成という哲学を持っています。企業のビジョンは、控えめに露出や土壌の多様性を語り、日常のひとときや特別な機会に寄り添うワインを提供することです。特徴的な要素としては、石灰質が豊富な斜面で栽培されたピノ・ノワールのブドウを選び、穏やかでありながら存在感のある構造、滑らかなタンニン、明るく穏やかな香りの中に蝋燭の蝋や腐葉土を思わせるわずかなスパイス感を持つ果実の深みがあります。香りは熟した赤い果実、ブラックベリー、チェリーが地中海のハーブ、柑橘の皮、そして地域の石灰質を感じさせるミネラル感と絡み合います。味わいは繊細なタンニンの織り成すテクスチャー、活き活きとした酸味、ミディアムボディで、長く清潔感のあるわずかにスパイシーな余韻へと続きます。Domaine Petit-Royのラインナップの中で、Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018は、手頃でありながら深みのあるワインを提供する同社の能力を示すもので、白肉料理、キノコ料理、中程度に熟成したチーズとよく合い、地理と伝統を定義する呼称を通じて一貫性とアイデンティティを提供します。このワインは、共有や思索のひとときに寄り添う重要な存在として、過剰な主張をせず、STELTのポジショニングにおいて一貫性とエレガンスを提案します。