マルクス・モリター ピノ・ノワール ブラウネベルガー・クロスガルテン 2017年 0.75リットル

Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0.75lは、穏やかでありながらも厳しい土地にしっかりと植えられたブドウ畑が、ピノ・ノワールにエレガンス、深み、そして真っ直ぐな個性をもたらし、モーゼルの赤ワインの中でも際立つことを証明しています。ドイツ・モーゼルの中心、ブラウネベルクでブドウ栽培を営むマルクス・モリターは、テロワール、忍耐、そして果実の成熟を注意深く読み取るという哲学を持ち、手摘み収穫、厳格なブドウ選別、管理された発酵、そして果実の純粋さを守るために中性の容器で熟成させることを重視しています。彼のワイナリーのアイデンティティは、急斜面、頁岩の土壌、酸味と塩味を凝縮するマイクロクライメートという明確なブドウ栽培地理を、一本一本のボトルで語ることにあります。このブラウネベルガー・クロスガルテンは、同地域で生産される他のピノ・ノワールと比べて、際立ったミネラル感、熟した赤い果実を支える緊張感、そして口の中で繊細でほぼベルベットのように感じられる絹のようなタンニンの織りを持っています。香りにはチェリーとアマレナ、柑橘の皮のニュアンス、白胡椒のアクセント、そして丁寧に木樽で熟成されたことを思わせる軽い木の香りが感じられます。味わいは調和のとれた構造、活き活きとしたフレッシュさ、そして長く清潔な余韻があり、グラファイトやカフェのニュアンスが口中に広がりながらも早すぎずに現れます。ピノ・ノワール ブラウネベルガー・クロスガルテンの中で、Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017は、モーゼルのピノ・ノワールを正確かつ洗練された解釈として表現しており、キノコ料理、白肉、熟成チーズと合わせるのに理想的で、適度ながらも確かな長寿命の次元を提供します。ボトルは美的な規律を伝え、単なる製品以上に、時間とともに洗練される感覚的な物語を多く語ります。最後に、このワインはSTELTの精神を体現しており、厳格で本物であり、時間の経過とともに明確な痕跡を残すことができるワインです。