ピエール＝イヴ・コラン＝モレ シャサーニュ＝モンラッシェ プルミエ・クリュ「アベイ・ド・モルジョ」2020年 AOC 0.75リットル

Pierre-Yves Colin-Morey シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アベイ・ド・モルジョ 2020 AOC 原産地呼称 0.75l は、アベイ・ド・モルジョのテロワールを控えめながらも鋭く表現し、コート・ド・ボーヌを語る白ワインです。洗練された食卓にも、味わいの瞑想のひとときにも寄り添うことができる、フレッシュさと正確なミネラリティに支えられたエレガントな構造を持っています。このラベルは、ブルゴーニュの現代的な葡萄栽培者の中で指標的存在であるPierre-Yves Colin-Moreyのビジョンから生まれました。彼は伝統とヴィンテージの解釈の間を行き来しながら、自社の畑を築き上げ、個性、一貫性、そして土壌の透明性を提供するために重要なブドウ畑を厳選しています。生産哲学は畑仕事への細心の注意、収穫時期の慎重な選択、そしてワインが人工的でなく原料のままの表現を可能にするために控えめな介入を重視するセラーに基づいています。アベイ・ド・モルジョ プルミエ・クリュは、シャサーニュ・モンラッシェの他の白ワインと比べて、密度と優雅さのバランスの取れた織り成し、丘の石灰質土壌を思わせるミネラリティ、そしてグラスの中で優雅に進化する芳香の深みが特徴です。香りには柑橘類と白リンゴのノートが現れ、白い花の記憶とアーモンドのほのかなニュアンスが伴います。味わいはクリーミーでありながら、生き生きとした酸味に支えられ、長さと持続的な清潔感を保証します。ハウスのラインナップの中で、このシャルドネは中心的な位置を占めており、時間とともに進化し、妥協なくヴィンテージの本物の表現を提供する個性豊かな白ワインの約束を織り成しています。フィナーレは果実の純粋さ、ミネラルの正確さ、そして全体の提案を特徴づける控えめなエレガンスにその特徴を見出します。STELTのポジショニングにおいては、時間とともに色あせることなくテロワールを語る、意識的で控えめかつ権威ある飲み口を求める方に応えます。