아르누-라쇼

이 도멘은 본 로마네에 자리하며 1858년에 설립되었습니다. 가족 경영으로 운영되며 2000년대 후반부터 아르누-라쇼라는 두 성을 함께 사용하고 있습니다. 코트 드 뉘의 14헥타르 포도밭은 플로랑스 아르누-라쇼와 2011년부터 도멘에 합류한 아들 샤를 라쇼가 이끌고 있습니다.

샤를의 변화는 포도밭에서 시작되었습니다. 높은 위치의 와이어 트렐리싱, 순지르기를 하지 않는 포도나무, 재생 농업과 바이오다이내믹 방식을 도입했습니다. 양조에서는 2012년부터 송이째 발효를 진행했으며, 2022년 수확분부터는 오크통 대신 그레스를 사용하고 있습니다.

STELT 셀렉션에는 2018년과 2021년 빈티지의 부르고뉴 피노 팽이 포함됩니다. 샹볼 뮈지니, 본 로마네, 뉘 생 조르주의 지역급 포도밭에서 생산한 레드 와인으로, 피노 누아를 구성하는 선별 계통의 이름에서 제품명이 유래했습니다. 원산지 확인 완료.