카 디 프레스

Ca' di Press는 이름의 유래가 된 프레센다 가문의 와이너리로, 몬포르테 달바의 페르노 크뤼에 자리합니다. 이 가문은 여러 세대에 걸쳐 약 7.5헥타르의 포도밭을 경작해 왔으며, 오랫동안 포도를 다른 생산자에게 넘기고 벌크 와인으로 판매했습니다. 자체 레이블로 출시한 첫 빈티지는 2018년이며, 현재는 알리체와 크리스티나 프레센다 자매가 아버지 브루노와 함께 이끌고 있습니다.

전통적인 방식으로 양조합니다. 자연 발효를 진행하고, 바롤로용 네비올로는 긴 침용과 25-30헥토리터 대형 오크통 숙성을 거치며, 다른 와인에는 스테인리스 스틸 탱크를 사용합니다. 라인업은 이 지역의 전형적인 구성으로, 돌체토 달바, 바르베라 달바, 랑게 네비올로, 바롤로가 있으며 페르노가 대표 레이블입니다.

STELT 셀렉션에는 바롤로 페르노 2021과 랑게 네비올로 2023이 포함되며, 일반 병과 매그넘으로 출시됩니다. 출처가 검증되었습니다.