도멘 다우브네

도멘 도브네는 라루 비즈 르루아의 개인 소유지로, 도멘 르루아 및 네고스 메종 르루아와는 구별됩니다. 코트 드 본 내륙의 생로맹에 자리하며, 도멘 르루아 설립으로 이어진 같은 전환을 계기로 1988년에 탄생했습니다.

전체 면적은 4헥타르를 넘지 않으며, 아주 작은 구획들로 나뉘어 있습니다. 전면적인 바이오다이내믹 방식으로 관리하고, 수확량은 극한 수준까지 낮추며, 정제나 여과 없이 양조합니다. 일부 라벨은 빈티지당 수백 병만 출시되며, 일부는 수십 병에 불과합니다.

이러한 이유로 부르고뉴 전체에서 가장 희귀하고 수요가 높은 생산지 중 하나입니다. 온도와 습도를 관리하며 보관하고, 모든 개별 병의 출처를 확인합니다.