도멘 프랑수아 미쿨스키
도멘은 뫼르소에 위치하며, 프랑수아 미쿨스키가 운영하고 있습니다. 그는 1992년 삼촌 피에르 부아요의 포도밭을 이어받았습니다. 재배 면적은 약 8헥타르입니다.
포도밭은 뫼르소 프리미에 크뤼 즈네브리에르, 샤름, 포뤼조, 카이예레, 빌라주급 포도밭과 레드 와인용 볼네 프리미에 크뤼 상트노 뒤 밀리외를 포함합니다. 양조는 느린 압착, 토착 효모를 사용한 발효, 미세 효모와 함께 숙성하는 방식이며 새 오크 사용 비율은 제한적입니다.
스타일은 고전적인 방향으로, 화이트 와인은 짭짤한 풍미와 좋은 숙성력을 갖추고 레드 와인은 선명한 타닌이 특징입니다. 라인업에는 부르고뉴 코트 도르와 알리고테도 포함됩니다. 온도 관리 보관, 추적 가능한 원산지.