에마뉘엘 브로셰

에마뉘엘 브로셰는 랭스 산맥의 빌레르오뇌드에서 2.5헥타르가 채 되지 않는 면적을 경작합니다. 이전에는 임대되었던 포도밭을 1997년에 직접 경영으로 전환했으며, 2002년에 처음으로 자신의 이름을 건 병입을 진행했습니다.

전체 생산량은 샤르도네, 뫼니에, 피노 누아를 심은 프리미에 크뤼 단일 구획 르 몽 브누아에서 나옵니다. 유기농 방식으로 재배하고, 토착 효모를 사용해 오크통에서 발효하며, 최소한으로 도사주하고 장기간 숙성합니다.

주요 퀴베와 함께 레 오트 샤르도네와 레 오트 뫼니에 같은 구획별 셀렉션도 출시되며, 생산량은 수백 병에 불과합니다. 보관 상태가 관리되고, 원산지가 확인되었습니다.