에릭 콜리네

Éric Collinet는 샹파뉴의 최남단 지역인 Côte des Bar, Riceys 칸톤의 Bragelogne-Beauvoir에서 피노 누아와 샤르도네 2.25헥타르를 재배합니다. 1987년 Limousin에서 이주한 그는 포도밭과 함께 트러플 농장도 운영합니다.

재배는 인증받은 유기농 방식입니다. 2011년에 전환을 시작했고 2014년에 첫 인증 빈티지를 수확했습니다. 전면 초생재배를 실시하고, 농림복합경영 방식으로 포도나무 줄 사이에 나무를 심으며, 손 수확을 진행합니다. 압착, 숙성, 병입은 Riceys 협동조합에 맡깁니다.

STELT 셀렉션에는 하우스의 세 가지 퀴베가 포함됩니다. Bragelogne은 피노 누아만으로 만든 브뤼, Harmonie는 샤르도네에 소량의 피노 블랑을 더한 브뤼, Temporis는 샤르도네 2%를 블렌딩한 피노 누아 엑스트라 브뤼입니다. 산지 확인 완료.