그롱네

이 메종은 코트 데 블랑의 에토주에 자리하며, 그롱네 가문은 1885년부터 샹파뉴를 생산해 왔습니다. 현재는 5대째 운영자인 세실 그롱네가 이끌고 있으며, 18헥타르의 포도밭에서 샤르도네 60%, 나머지는 피노 누아와 뫼니에를 같은 비율로 재배합니다.

독립 생산자이며, 스페셜 클럽 쿠베를 선보이는 생산자 협회인 클뤼 트레조르 드 샹파뉴의 회원입니다. 두 카르페 디엠 엑스트라 브뤼는 오크통에서 양조하고 말로락틱 발효를 하지 않습니다. 그 결과 도사주가 매우 낮고 더욱 팽팽하며 구조감 있는 샹파뉴가 탄생합니다.

STELT 셀렉션에는 라인업의 입문급 블렌드인 트라디시옹 브뤼와 두 가지 카르페 디엠이 포함됩니다. 하나는 도사주 3그램의 엑스트라 브뤼이며, 다른 하나는 도사주 2그램의 로제 드 세녜입니다. 원산지 확인 완료.