조엘 미셸

샹파뉴 조엘 미셸은 마른 계곡 서부 지역의 샤토티에리 인근 브라슬에 위치한 레콜탕 마니퓔랑이다. 이 가문은 19세기 중반부터 샹파뉴에서 포도나무를 재배해 왔으며, 조엘 미셸은 1970년부터 브라슬에 직접 포도밭을 조성했다. 현재는 클레르 미셸이 회사를 이끌고 있으며, 마른강 우안의 약 12헥타르를 경작한다.

포도밭은 2017년부터 유기농으로 관리하며, 양조장은 최소 개입 방식으로 운영된다. 선별 효모, 효소, 샤프탈리제이션, 청징, 여과를 사용하지 않는다. 클래시크 브뤼는 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에를 거의 같은 비율로 블렌딩하며, 일부는 바리크에서 양조한다.

STELT 셀렉션에는 클래시크 브뤼의 일반 병과 매그넘, 그리고 클래시크 드미 섹이 포함되며, 모두 비빈티지다. 출처 검증 완료.