퀸타렐리

이 와이너리는 클래식 발폴리첼라의 네그라르에 자리하고 있으며, 50년이 넘는 활동 기간 동안 주세페 퀸타렐리가 확립한 방식을 따릅니다. 건조실에서 포도를 오랫동안 아파시멘토한 뒤 느린 발효를 거치며, 슬라보니아산 오크 대형 배럴에서 숙성합니다. 아마로네의 경우 숙성 기간이 7년을 넘습니다.

가장 특징적인 선택은 등급 강등입니다. 요구되는 수준에 미치지 못하는 빈티지에는 아마로네를 생산하지 않고, 포도를 로소 델 베피로 돌립니다. 이 라벨은 내린 결정을 시장에 명확히 알립니다.

제품군에는 레치오토, 보르도 품종의 아파시멘토 포도로 만든 알제로, 발폴리첼라 클라시코 수페리오레, 프리모피오레, 비안코 세코도 포함됩니다. 보관 상태를 관리하며 원산지를 추적할 수 있습니다.