샤토 카르보니외 페삭-레오냥 루즈 1992 AOC 0,75l

이 샤토 Carbonnieux 1992는 Pessac-Léognan 원산지 명칭에 속하는 Léognan의 크뤼 클라세 드 그라브 레드 와인으로, 75cl 병에 담겨 있습니다. 이 원산지 명칭은 보르도 관문에 해당하는 Graves 북부 지역을 구분하기 위해 1987년에 만들어졌습니다.

샤토에 따르면 이름은 13세기에 Léognan에서 포도밭을 일구던 Carbonnieu 가족에서 유래했습니다. Sainte-Croix 수도원의 베네딕토회 수도사들은 1519년 Ferron 가문에 땅을 넘겼다가 1740년에 다시 사들였습니다. 18세기에는 수도사들이 Carbonnieux의 화이트 와인을 유명하게 만들었으며, 샤토의 전승에 따르면 이 와인은 오스만 술탄의 궁정에 «미네랄워터»라는 이름으로 전해졌습니다. 1791년 국유 재산으로 매각된 도멘은 여러 차례 소유주가 바뀌었고, 1956년 Perrin 가족이 매입했습니다.

마르 Perrin은 도멘을 복원하고 포도나무를 다시 심었습니다. 아버지가 세상을 떠난 뒤 경영을 이어받은 아들 Antony는 1990년에 새 쿠비에를 세웠고 Pessac-Léognan 원산지 명칭의 설립을 주도한 인물 중 한 명이었습니다. 오늘날에는 그의 자녀인 Eric, Christine, Philibert가 운영하고 있습니다. 포도는 손으로 수확해 구획별로 양조합니다. 레드는 천천히 부드럽게 추출한 뒤 프랑스산 오크 바리크에서 숙성하며, 현재 숙성 기간은 14개월입니다.

Carbonnieux는 1953년 등급 분류에 올랐고, 1959년 개정 때 레드와 화이트 모두 등급을 받아 Graves에서도 드문 이중 타이틀을 갖게 되었습니다. 100헥타르 규모의 포도밭은 한곳에 모여 있으며, Garonne강이 운반한 자갈로 이루어진 작은 언덕에 자리하고 Eau Blanche 시내가 배수합니다. 오늘날 레드 품종은 절반이 카베르네 소비뇽, 40퍼센트가 메를로이며, 나머지는 카베르네 프랑과 Petit Verdot입니다. 1992년에도 카베르네 소비뇽이 우세했습니다.

Pessac-Léognan 지역의 1992년은 5월까지 건조한 겨울로 시작되었습니다. 6월에는 매우 습했고 개화가 길고 불규칙했습니다. 7월과 8월은 더웠지만, 8월에는 비가 많이 내려 곰팡이병과 노균병에 맞서 포도밭에서 세심하게 관리한 덕분에 빈티지를 살릴 수 있었습니다. 보르도에서 1992년은 수확량이 매우 많았던 평년작으로 기억됩니다. 생산 규정에 따르면, 숙성되면서 이 레드 와인들은 젊을 때의 카시스 향을 벗고 훈연 향, 스파이스 향, 가죽 향, 자두 향을 드러냅니다.

오늘날 포도밭은 레드 품종과 화이트 품종이 거의 절반씩 차지하며, 레드는 화이트와 함께 이 도멘의 두 그랑 뱅 중 하나입니다. 이 가족은 구획별로 선별한 포도로 만든 레드와 화이트 La Croix de Carbonnieux, 그리고 어린 포도나무에서 얻은 샤토 Tour Léognan도 생산합니다.

STELT 셀렉션에 포함된 이 Carbonnieux 1992는 병 숙성 기간이 30년이 넘은 Pessac-Léognan 레드 와인으로, 18세기부터 화이트 와인으로 유명한 크뤼 클라세의 레드 와인을 만나볼 수 있습니다.

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