샤토 뒤 글라나 생줄리앵 1999 AOC 0,75l

이 샤토 뒤 글라나 1999는 0.75리터 병에 담긴 생줄리앙 레드 와인입니다. 생줄리앙은 메독의 아펠라시옹으로, 1855년 등급에 오른 11개 크뤼 클라세가 와인의 약 90%를 생산합니다. 글라나는 베이슈벨과 생줄리앙 마을 사이에 있으며, 샤토 뒤크뤼 보카이유 맞은편에 있습니다.

이 성은 블레의 건축가 나도(Nadeau)의 설계로 1870년 당시 소유주 카익스(Cayx)를 위해 지어졌습니다. 포도밭은 1855년 4등급 크뤼 클라세였던 샤토 생피에르를 분할해 조성했으며, 처음에는 5헥타르 규모였습니다. 1961년에는 보클뤼즈에서 이름난 묘목 재배업자 가브리엘 메프르가 와이너리를 매입했습니다. 그는 생줄리앙의 3등급 크뤼 클라세인 샤토 라그랑주의 소유였던 구획을 더해 포도밭을 43헥타르로 넓혔습니다. 오늘날에는 아들 장폴 메프르와 손자 로도비크, 줄리앙이 와이너리를 이끌고 있습니다.

가족에 따르면 1999년 이후 글라나의 품질은 꾸준히 향상됐습니다. 2003년에는 양조장부터 오크통 저장고까지 건물을 모두 복원했습니다. 오늘날 잎 솎기와 송이 솎기는 구획별로 손으로 하며, 병해충은 합리적인 방식으로 관리합니다. 와인은 발효 전에 저온 침용을 거친 뒤 오크통에서 12개월 숙성됩니다.

오늘날 약 59헥타르에 이르는 포도밭은 거의 한 덩어리로 모여 있으며, 가론강이 운반해 온 자갈 토양에서 자랍니다. 주로 카베르네 소비뇽을 재배하는데, 와이너리에 따르면 구조감과 숙성 잠재력을 더하며, 메를로은 부드러운 균형감을 줍니다. 글라나는 크뤼 클라세가 아닙니다. 과거에는 크뤼 부르주아라는 표기를 붙여 와인을 출시했지만, 현재 와이너리는 메독 크뤼 부르주아 등급에 포함되어 있지 않습니다.

메독의 1999년은 생육이 일찍 시작되고 수확량이 풍부한 해였습니다. 겨울은 온화했고, 3월 말에 싹이 트고 개화가 빠르게 진행됐으며, 여름은 덥고 햇볕이 좋았습니다. 8월 중순부터 9월 중순까지는 덥고 건조했습니다. 그러다 수확이 막 시작될 무렵 비가 내렸고, 포도 재배자들은 서둘러 수확해야 했습니다. 메독에서는 카베르네가 풍부한 와인이 더 좋은 결과를 냈습니다. 생줄리앙의 레드 와인은 시간이 지나면서 대개 담배, 트러플, 가죽 향을 발달시킵니다.

이 와이너리의 그랑 뱅이며, 오늘날에는 파비용 뒤 글라나라는 세컨드 와인도 있습니다. 이 숙성된 생줄리앙은 16-18 °C로 서빙하며, 구운 고기, 가금류 또는 숙성 치즈와 곁들이면 좋습니다. 디캔팅하기 전에 먼저 맛보는 것이 좋습니다. 오래된 와인은 공기를 만나 향이 열릴 수도 있지만 약해 보일 수도 있기 때문입니다.

STELT 셀렉션의 이 글라나는 1999년 빈티지로, 와이너리가 성장의 시작으로 꼽는 해에 탄생한 가족의 생줄리앵입니다. 크뤼 클라세 밖에서 아펠라시옹을 알아가고 싶을 때 고르기 좋습니다.

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