도멘 드 레큐 메모리아 2018 AOC 0,75l

로아르 계곡의 중심에 뿌리를 둔 와이너리의 전형적인 세심함으로 만들어진 Domaine de l'Ecu의 Memoria 2018은 와인 생물다양성과 토양 존중의 우아한 본보기로 제안됩니다. 0.75리터 용기는 절제와 현대적이면서도 오래 지속되는 음용 경험을 제공하려는 의지를 상징합니다. Domaine de l'Ecu의 역사는 가족 농업 관습에 뿌리를 둔 가족 이야기를 담고 있으며, 아름다움에 대한 절제된 철학, 세심한 주의, 끊임없는 실험을 통해 포도밭을 테루아의 살아있는 기억으로 변화시켰습니다. 이 와이너리는 유기농법 중에서도 바이오다이나믹 방식을 선택하며, 아황산염 사용을 절제하고 달력에 따른 세심한 관리를 통해 생물다양성, 지역 품종의 표현력, 그리고 가능한 한 개입을 최소화한 양조 방식을 추구합니다. 그럼에도 불구하고 코와 입에서 미묘하고 지속적으로 느껴지는 청결함과 정밀함을 포기하지 않습니다. Memoria 2018은 시트러스 미네랄리티, 마른 허브의 향, 그리고 현지 화강암 토양을 연상시키는 부싯돌 향이 어우러진 질감을 특징으로 합니다. 생기 있는 산도와 조절된 알코올 밀도의 균형 덕분에 와인은 천천히 발전하며 2018년 시즌을 인공적인 요소 없이 감각적으로 전달합니다. 이 와인은 와이너리의 유산과 현대적인 맥락에 맞는 시음 경험을 제공하려는 의지 사이의 연결 고리로 자리 잡고 있습니다. 일상 식탁부터 깊은 맛의 명상에 이르기까지 다양한 상황에 어울립니다. 궁극적으로 Memoria 2018은 로아르 AOC 테루아의 진정한 해석을 찾는 이들을 위해 고안되었으며, 섬세한 맛의 생선 요리나 부드러운 치즈와 함께 즐기기에 적합합니다. 동시에 STELT의 포지셔닝에 부합하는 Domaine de l'Ecu의 지속 가능한 접근 방식을 탐구하고자 하는 이들에게 이상적인 배경을 제공합니다.