도멘 레몽 위세글리 샤토뇌프뒤파프 2006 AOC 0,75l

도멘 Raymond Usseglio & Fils의 2006년 샤토뇌프뒤파프는 하우스의 클래식 레드 와인으로, 오늘날 가족이 Tradition이라고 부르는 퀴베이며 75센티리터 병에 담겨 있습니다. 1936년 프랑스 최초의 원산지 명칭 중 하나로 인정받은 샤토뇌프뒤파프 명칭은 아비뇽과 오랑주 사이의 다섯 개 코뮌에 걸쳐 있으며, 포도 품종 13종을 허용합니다. 색상 변이를 포함하면 18종입니다.

이 가족의 역사는 1931년, 프란시스 우세글리오가 피에몬테를 떠나 샤토뇌프뒤파프로 온 때부터 시작됩니다. 1948년 프란시스는 포도밭이 있는 농장을 소작으로 맡았고, 1949년 첫 와인을 만들었으며, 1962년 자신의 이름을 딴 첫 포도밭을 심었습니다. 1963년 아들 레이몽은 아내 다니엘과 함께 자신의 이름을 딴 도멘을 설립했고, 두 사람은 포도밭 구획을 하나씩 늘려갔습니다. 1999년부터는 당시 스물두 살이었던 아들 스테판이 도멘을 이끌고 있습니다. 2006년도 그의 수확입니다.

이 빈티지 당시 도멘은 약 22헥타르를 보유했으며, 오늘날에는 오랑주 인근의 자갈밭, 쿠르테종의 모래밭, 크라우와 베다리드의 충적 점토층에 걸친 샤토뇌프뒤파프 포도밭 24헥타르를 경작합니다. 포도는 손으로 수확합니다. 2010년대 초, 이 빈티지로부터 몇 년 뒤부터 포도밭을 바이오다이내믹 방식으로 관리하기 시작했으며, 오늘날 와인은 데메테르와 비오디뱅 인증을 받은 유기농 및 바이오다이내믹 와인입니다.

트라디시옹은 그르나슈를 중심으로 블렌딩한 와인으로, 현재 그르나슈가 약 80%를 차지하고 무르베드르, 시라, 생소, 쿠누아즈가 더해집니다. 2006년에도 그르나슈에 다른 네 가지 품종을 블렌딩했으며, 일부는 탱크에서, 일부는 오크통에서 숙성했습니다.

남부 론의 2006년은 건조한 빈티지였습니다. 평년보다 비가 적게 내렸고 여름에도 강수량이 적었으며, 시즌 후반의 서늘한 밤은 색과 향을 좋게 했습니다. 수확은 9월 초부터 10월 초까지 이어졌고, 마지막으로 그르나슈와 무르베드르 포도밭 구획의 포도를 수확했으며 수확량은 적었습니다. 그해 레드 와인은 풍성하고 색이 짙으며, 탄닌이 부드럽고 산뜻함이 좋았던 것으로 기억됩니다. 시간이 흐르면 어린 샤토뇌프뒤파프의 루비색은 주황빛을 띠고, 과일 향은 숲속 흙내음과 향신료 향에 자리를 내줍니다.

도멘의 라인업에서 트라디시옹은 클래식 레드 와인이며, 한층 특별한 퀴베도 있습니다. 거의 전량이 1902년에 심은 포도나무에서 난 그르나슈인 임페리알 퀴베와, 무르베드르 비중이 높은 라 파르 데 장주입니다. 이 레드 와인은 16-18 °C로 야생 사냥고기, 소스를 곁들인 육류, 소고기 스튜와 함께 내시면 좋습니다.

STELT 셀렉션의 이 샤토뇌프뒤파프 2006은 피에몬테에서 온 가족이 만든 와인으로, 병에서 20년을 보낸 뒤 남부 론의 그르나슈를 알아가고 싶은 분께 권하는 레드 와인입니다.

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