Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 AOC 0,75l is een witte wijn die voortkomt uit de toewijding aan Bourgogne, waar de vaak terughoudende Aligoté wordt belicht met een strenge en ingetogen benadering die tot het heden spreekt zonder een episch verleden op te hemelen; de jaargang 2014, met zorg behandeld in de wijngaard en in de kelder, biedt een evenwicht tussen rijp fruit en krachtige frisheid, met een helder karakter en een lichte maar aanwezige structuur, voor wie een karaktervolle maar toegankelijke Bourgogne zoekt. De geschiedenis van Domaine Leroy is die van een huis dat zijn identiteit heeft verbreed door terroir als gemeenschappelijke taal centraal te stellen: een toonaangevende producent in Bourgogne, gericht op een nauwgezette verzorging van de percelen, handmatige oogst en een kelderbeheer met minimale interventie en temperatuurcontrole tijdens de fermentatie. Deze elementen zorgen ervoor dat de wijn de puurheid van het fruit behoudt, zonder forcering of overmatig gebruik van houtrijping. Kenmerkend voor deze Aligoté zijn de helderheid van het fruit, een subtiele mineraliteit en een precieze smaak die hem onderscheidt van wijnen met een algemeen ingetogen karakter: er ontvouwt zich een ziltige structuur die de smaak ondersteunt, met een elegante ontwikkeling die naar de afdronk leidt, waarin tonen van wit fruit, citroenschil en een delicate florale toets naar voren komen, die doet denken aan veldbloemen in de zomerse wijngaard. Qua stijl vormt Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 een ideaal kader binnen het assortiment van de producent: geen vereenvoudiging, maar een geloofwaardig onderdeel voor wie een toegankelijke Bourgogne wenst zonder afstand te doen van de kwalitatieve strengheid die het huis kenmerkt. De wijn biedt een veelzijdigheid die bij tal van gastronomische gelegenheden past zonder zijn identiteit te verliezen. Hij komt zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht, bij zeevruchten of verse kazen, met een zintuiglijk profiel dat aansluit bij de positionering van STELT, waarin authenticiteit, precisie en een hedendaagse interpretatie van terroir centraal staan.
