Bollinger Grande Annee 2014 AOC 0,75l is een vintage Champagne uit 2014, die een intense interpretatie biedt van het terroir van Champagne en schittering, rijpheid en een structuur die bestemd is om lang te blijven, weet te verenigen. Maison Bollinger, een van de pijlers van de regio, behoudt een herkenbare identiteit dankzij aromatische intensiteit, elegantie en respect voor de traditie: een historische aanwezigheid in het hart van Ay, die zorg voor opbrengsten, selectie van percelen en rijping op de lie tot een stilistisch kenmerk heeft gemaakt. Productiefilosofie: aandacht voor detail, keuze van duidelijk afgebakende percelen en een aanpak die het beheer van de reserves en een weloverwogen dosering vooropstelt om zuiverheid, mineraliteit en verfijning te behouden; een uitgebalanceerd evenwicht tussen kracht en verfijning, met lange rijpingstijden op de lie die de complexiteit versterken. Onderscheidende kenmerken: een basis van Pinot Noir die structuur en rondheid verleent, verrijkt met Chardonnay die de drinkbaarheid verfijnt, en een lange rijping op de lie die de wijn een romige textuur en diepe mineraliteit geeft. Beschrijvende stilistische en sensorische kenmerken: in de neus komen aroma's van gekonfijte citrusvruchten, citroenschil, geroosterd brood en een toets van hazelnoot naar voren; in de mond wordt de herinnering aan een elegante romigheid verweven met een goed uitgebalanceerde frisse zuurgraad, met zeer fijne perlage en een minerale ziltigheid die de afdronk verlengt en een gebalanceerd geheel tussen spanning en rondheid biedt. Rol binnen het assortiment: Grande Annee is de topcuvée van de vintage-lijn, bedoeld als referentiepunt voor wie diepgang en een lange levensduur zoekt; naast de non-vintagewijnen vormt hij een assortiment dat zowel de liefhebber als wie de complexiteit van een Maison wil proeven die traditie en moderniteit weet te verenigen, tevredenstelt. Samengevat belichaamt Bollinger Grande Annee 2014 de positioneringsprincipes van STELT en biedt hij zintuiglijke precisie, consistentie door de tijd heen en een grammatica van Champagne die momenten van bezinning en ceremonie kan begeleiden.
