Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l

Emmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l is een voorstel dat zich presenteert als een venster op de wijnbouwcontext van een ambachtelijke producent die langzaam en nauwkeurig te werk gaat en een perceel waardeert dat deel blijkt uit te maken van een familietraditie waarin traditie en hedendaagsheid samenkomen in een fles die getuigt van voortdurende toewijding; de geschiedenis van de producent komt naar voren in een filosofie die de wijngaard als een levend organisme beschouwt, waarin elk oogstjaar een andere maar samenhangende pagina is, en waarin zorg voor de bodem, de beslissing om pas te oogsten wanneer het aromatische weefsel rijp is en de keuze voor gecontroleerde rijping zich vertalen in een evenwichtig en herkenbaar organoleptisch palet. De huisstijl onderscheidt zich door een sobere maar gezaghebbende communicatie, gericht op functionele elegantie en respect voor het terroir, met een kleine maar scherpe organisatiestructuur die een strikt beheer van middelen vooropstelt en een kelder die uitsluitend ingrijpt om het intrinsieke karakter van de druiven te begeleiden, zonder overdrijving. Binnen deze context onderscheidt Les Hautes Vignes zich door kenmerkende elementen die zijn uniciteit ten opzichte van vergelijkbare producenten bepalen: een perceelkeuze met minerale aanleg, een basis van druiven die een langzame en evenwichtige rijping weerspiegelt en een rijping die de zuiverheid van de wijnbouwkundige handeling vooropstelt, waarbij een natuurlijke helderheid en een textuur behouden blijven die aan het einde lagen van hartigheid lijkt bloot te leggen. In de neus en op het gehemelte: een profiel dat helderheid en hartigheid verenigt, zuivere fruitige tonen die in gesprek gaan met een uitgesproken minerale toets, een structuur die het geheel draagt zonder nadrukkelijk aanwezig te zijn, een elegante persistentie die uitnodigt om na te denken over de tijd en de plaats waar de wijn is ontstaan; de wijn neemt binnen het assortiment van de producent een prominente plaats in als referentiepunt voor wie een verfijnde interpretatie van 2017 zoekt, die sobere gerechten en contemplatieve proefmomenten kan begeleiden zonder aan moderniteit in te boeten, en sluit af met een zin die de positionering STELT belichaamt, namelijk een belofte van gemeten, sobere, duurzame en blijvende authenticiteit in de zintuiglijke herinnering. STELT.