Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l

Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l is een wijn die Bourgogne vertelt door een gerijpte interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges en een familietraditie die geworteld is in de geduldige verzorging van de wijngaard. Hij is bedoeld voor wie diepgang, balans en levensduur zoekt in een magnumfles die uitnodigt om langdurig samen te genieten. De geschiedenis van de producent is verweven met een ambachtelijke filosofie die biodynamisch bodembeheer, beperkte opbrengsten en een respectvolle benadering van rijping vooropstelt, in balans tussen de kracht van het fruit en de elegantie van het hout. Deze elementen hebben een bedrijfsidentiteit gevormd die wordt gekenmerkt door soberheid, zorg voor oude wijnstokken en aandacht voor detail. Kenmerkend voor deze cuvée is de herkomst van oude wijnstokken, die de wijn dichtheid, diepgang en een diagonale expressie tussen kracht en verfijning geven. Het is een profiel dat trouw blijft aan het terroir zonder zijn delicate aromatische structuur te verliezen. In de neus en de mond: helder robijnrood met granaatkleurige nuances kondigt een complexe neus aan van rijp zwart fruit, kers en pruim, verweven met subtiele kruidige tonen, een vleugje grafiet en een minerale toets die aan de steenachtige bodem doet denken. In de mond wordt de structuur opgebouwd rond stevige maar zijdeachtige tannines, een levendige zuurgraad die een volle smaak ondersteunt en een lange afdronk die doet denken aan kreupelhout en een geïntegreerde rokerige toets van eikenhout. Tegelijkertijd ontwikkelt de wijn zich geduldig en biedt hij vanaf het openen een evoluerende smaakervaring. Hij vormt een pijler binnen het assortiment van Prieure-Roch en weet de filosofie van het huis ook in moeilijke jaargangen te vertegenwoordigen, terwijl hij zijn expressieve consistentie behoudt. De rol van deze Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 binnen het assortiment is die van een bevoorrecht venster op het terroir, een belofte van stijl die met elegantie en vooruitziendheid wordt ondertekend. Het is een keuze om belangrijke momenten extra glans te geven en de nieuwsgierigheid van wijnliefhebbers te prikkelen, geheel in lijn met de positionering van STELT.