Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75l

Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona is een voorstel dat een historisch huis uit Piemonte combineert met een van de meest karakteristieke druivensoorten uit de regio Tortona: Timorasso, die in staat is om mineraliteit, zoutigheid en een spanning aan het gehemelte te bieden die uitnodigt tot evolutie in de fles. De herkomstbenaming Derthona Timorasso DOC geeft deze wijn een duidelijke omlijsting: gebied, terroir en een wijnbereidingsaanpak gericht op het waarderen van de druif vanaf de eerste fasen van de vinificatie. Borgogno, een gevestigde naam met een lange traditie in het wijnlandschap van Piemonte, vertelt met dit etiket een bedrijfsfilosofie die respect voor het materiaal en een doordachte werkwijze vooropstelt: geselecteerde druiven, geoogst op het juiste moment, vinificatie in neutrale vaten en rijping die de puurheid van het fruit laat spreken zonder hout- of kunstmatige aroma’s toe te voegen. Het resultaat is een Timorasso die zich onderscheidt door de directe helderheid van bloem en fruit, maar die bij contact met de lucht een complexiteit onthult van witte perzik, abrikoos en amandel, vergezeld van een kenmerkende steenachtige mineraliteit. In de mond is hij droog en scherp, met een zuurgraad die een elegante textuur ondersteunt en een aanhoudende afdronk die een lange en zuivere finale biedt, waarin een ziltige echo het geheugen aan citrus en aromatische kruiden begeleidt. De positie van deze wijn binnen het Borgogno-assortiment benadrukt het vermogen van het bedrijf om verschillende verhalen te vertellen zonder aan consistentie in te boeten, en biedt een witte wijn met karakter die kan worden gecombineerd met zeevruchten voorgerechten, aromatische risotto’s en verse of gerijpte kazen. Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona is dus een gerichte keuze voor wie op zoek is naar een witte wijn uit het gebied die in de loop van de tijd kan groeien, met een duidelijke sensorische aanwezigheid en een persoonlijkheid die balanceert tussen traditie en moderniteit, in lijn met de positionering van STELT.