Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l is een witte wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen een historisch wijnhuis uit Piemonte en een druivenras dat een uitgesproken persoonlijkheid kan tonen in een gebied dat traditioneel bekendstaat om rode wijnen, een context waarin traditie en innovatie samenkomen om een Riesling met ingetogen nuances te presenteren. Borgogno, een wijnhuis met eeuwenoude wortels in Piemonte, Langhe, heeft het evenwicht tussen erfgoed en moderne activiteiten tot een kenmerkend onderdeel van zijn identiteit gemaakt: Era Ora geeft deze filosofie vorm met een Riesling die elegantie en zuiver fruit vooropstelt, zonder vertoon. De geselecteerde percelen en een zorgvuldige oogstbegeleiding maken het mogelijk de frisheid en de zuiverheid van het druivenkarakter te behouden. De vinificatie, ingetogen maar nauwgezet, richt zich op een gecontroleerde gisting en rijping op neutrale gisten om mineraliteit en zure spanning te benadrukken in plaats van overdreven rijpe tonen. In de neus komen aroma's naar voren van rijpe citrus, citroenschil, grapefruit en een vleugje bloemigheid, begeleid door een subtiele mineraliteit die doet denken aan gladgestreken steen. In de mond valt een lichte maar aanwezige structuur op: levendige frisheid, een evenwichtige ziltigheid en een zuivere afdronk die in de herinnering blijft zonder opdringerig te zijn. Era Ora onderscheidt zich door het evenwicht tussen de typische aromatische expressie van Riesling en een elegante textuur, een precisie waarmee Borgogno zich onderscheidt van andere wijnhuizen; het is een eigentijdse interpretatie van het druivenras die trouw blijft aan het karakter van het gebied zonder internationale herkenbaarheid op te geven. Binnen het assortiment van Borgogno vertegenwoordigt Era Ora een toonaangevende witte wijn, die aperitieven, voorgerechten met vis of groenten, lichte visgerechten en verse kazen kan begeleiden en tegelijkertijd een moment van bezinning biedt voor rustig proeven. Het formaat van 0,75 l maakt de wijn praktisch voor dagelijks gebruik en kleine proeverijen, met een productiefilosofie die gericht is op respect voor het terroir en een zintuiglijke beleving die het vertrouwen in het werk van het wijnhuis weet te vertellen. Tot slot is Era Ora een consistente aanwezigheid binnen de DOC-benaming die door Borgogno wordt aangeboden, een keuze voor wie zuivere wijnen met een beheerste persoonlijkheid zoekt, die de tafel kunnen verrijken zonder vertoon, in lijn met de positionering van STELT.
