Ornellaia Bolgheri Superiore 2020 DOC 1,5l is een wijn die het karakter weerspiegelt van een Toscaanse wijnmakerij die een streek weet te vertellen door een vakkundige samensmelting van grondstoffen, traditionele kennis en een eigentijdse visie op wijnbouw; een magnumfles die uitnodigt om na te denken over momenten om te delen en over een levensduur die zich in de loop der tijd manifesteert door toenemende complexiteit. De geschiedenis van Tenuta dell'Ornellaia is verweven met een filosofie waarin respect voor het terroir, precisie in elke fase van het werk in de wijngaard, zorg voor de milieubelasting en aandacht voor de eigenheid van elke jaargang centraal staan, verfijnd door een zorgvuldige oogstbeheersing en gerichte interventies in de kelder. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een evenwicht tussen kracht en verfijning, met een textuur van gepolijste tannines, een frisheid die het fruit ondersteunt en een aromatische diepte die rustig naar voren komt, zonder te forceren. Kenmerkend ten opzichte van andere wijnen uit hetzelfde gebied is het vermogen om een stevige structuur te combineren met een lichtheid die halsstarrigheid vermijdt, waardoor het aromatische profiel zich opent met tonen van zwarte bes, braam, grafiet, hints van cacao en een lichte kruidigheid die doet denken aan de rijping op hout zonder het fruit te overheersen. In Ornellaia Bolgheri Superiore 2020 is een samensmelting van de aarde en de kustwind waarneembaar, evenals een zilte mineraliteit die door de slok loopt en een lange afdronk die uitnodigt tot langzaam proeven, geschikt voor gastronomische gerechten van hoog niveau of voor persoonlijke bezinning op de herinneringen aan de jaargang. Binnen het assortiment van Tenuta dell'Ornellaia neemt deze wijn een vooraanstaande positie in: het is niet alleen een prestigieus product, maar ook een concreet bewijs van hoe aandacht voor detail en samenhang tussen bodem, wijngaard en kelder een product kunnen opleveren dat een dialoog aangaat met lange tijdspannes, met de ruimte aan tafel en met wie op zoek is naar een voorbeeld van uitmuntendheid. Voor STELT is Ornellaia Bolgheri Superiore 2020 DOC 1,5l een karaktervolle keuze: duurzaam, ingetogen en indrukwekkend, in staat om een dialoog aan te gaan met de tijd.
