Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG is een Barolo die zijn wortels diep in het hart van de Langhe heeft, in de heuvels van Castiglione Falletto, waar rijpe en diepe Nebbiolo een wijn met structuur, elegantie en lange levensduur voortbrengt, bedoeld om lang mee te gaan en karaktervolle gerechten te begeleiden; hij ontstaat uit oude wijngaarden die duurzaam worden bewerkt, op zonnige hellingen en klei- en kalkrijke bodems, die aroma’s van roos, zure kers en zoete specerijen voortbrengen, in balans gebracht door een zijdezachte tanninestructuur; wijnhuis Vietti, een historische naam uit de Langhe, heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd vanwege zijn zuivere stijl en het vermogen om Nebbiolo zonder overdrijving te interpreteren, met een productiefilosofie die een respectvolle benadering van het terroir, gematigd houtgebruik en zorgvuldige rijping vooropstelt; Rocche di Castiglione is een onderscheidend element binnen het Vietti-assortiment: niet alleen een Barolo met grote impact, maar ook een wijn die het vermogen tot langdurige rijping weerspiegelt en zich jarenlang op fles kan ontwikkelen; in de mond is hij krachtig maar beheerst, met elegante body, levendige zuren en een geurende ontwikkeling die opent naar donker fruit, peper, hout en cacao, met een uitzonderlijk lange afdronk; deze Barolo 2020 biedt een verticale smaakbeleving die tijdens het ouder worden kan veranderen: tonen van braam en rijpe kers verweven zich met hints van cacao, peper, zoethout en een subtiele mineraliteit; geserveerd op een temperatuur van ongeveer 17-18°C kan de wijn zijn veelzijdige persoonlijkheid volledig en zonder overdrijving tot uitdrukking brengen; de rol van deze wijn binnen het Vietti-assortiment is het bieden van een helder en herkenbaar terroirkarakter, dat de proefervaring naar een hoger niveau tilt en zich kan meten met gerechten met veel structuur, zoals stoofgerechten, in de oven gebakken vleesgerechten en gerijpte kazen; kortom, Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG is een wijn die kwaliteit, gematigdheid en elegantie belichaamt, bedoeld voor wie compromisloze authenticiteit zoekt, in lijn met de positionering van STELT.
