Domaine Sylvain Cathiard
Domaineet har base i Vosne-Romanée, og driften er overtatt av Sébastien Cathiard, som etterfulgte faren Sylvain i 2011. Arealet er fortsatt rundt fem hektar, fordelt på svært små parseller.
Vinmarkene omfatter premier cru Aux Malconsorts, som grenser til La Tâche, Aux Reignots nedenfor Romanée, samt premier cru-vinmarkene i Nuits-Saint-Georges og Chambolle-Musigny. Vinifikasjonen innebærer avstilking, kaldmaserasjon, skånsom ekstraksjon og lagring på barrique med en andel ny eik tilpasset cruet.
Stilen legger vekt på tanninenes finesse og fruktens presisjon fremfor konsentrasjon. Sortimentet omfatter også rød Bourgogne og Aligoté. Oppbevaring under kontrollert temperatur og luftfuktighet, med sporbar opprinnelse.
