Louvois

Louvois ligger i den sørlige skråningen av Montagne de Reims, i Livre-dalen, en liten sideelv til Marne; Épernay ligger 13 km unna, Reims 20. Landsbyen grenser til Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Verzenay og Verzy, alle med Grand Cru-status, samt Tauxières-Mutry, som den siden 1. januar 2016 utgjør den nye kommunen Val de Livre sammen med. LUMC plasserer den i terroiret Grande Montagne de Reims.

Vingården er blant de minste av de sytten Grand Cru: 41,2 ha fordelt på 35 vinbønder ifølge UMC, med 81 % Pinot Noir og 19 % Chardonnay. Vinmarkene ligger høyt, mellom 153 og 206 meter, i bratte skråninger (gjennomsnittlig helling på 12,1 %) langs begge sider av dalen, med varierende eksponering: sørøst, vest, øst og nordvest er like godt representert. Ifølge Comité Champagne gir Pinot Noir fylde og struktur samt aromaer av røde frukter. LUMC nevner vinmarker fra Bollinger, Louis Roederer, Moët & Chandon og Veuve Clicquot.

Louvois er omtalt som Lupi Via rundt år 850, og på 1200-tallet var det et herresete. I 1656 kjøpte Michel Le Tellier det forfalne slottet, og sønnen François Michel, markisen av Louvois og minister for Ludvig XIV, fikk bygget et nytt slott mellom 1678 og 1681 med en park tegnet av Jules Hardouin-Mansart. Etter å ha blitt delvis ødelagt etter revolusjonen, står bare porten, orangeriet og parken igjen; disse har vært historiske monumenter siden 2015. I 1911 var Louvois blant de elleve cruene med 100 % i den første échelle des crus, og regelverket for AOC Champagne fører det opp blant kommunene med Grand Cru-status.

Når en Champagne fra Louvois kommer inn i STELT-utvalget, vises den nedenfor. Landsbyen er markert på kartet over Champagne.