Canalicchio di Sopra

Winiarnia powstała w 1962 roku w Montalcino, gdy Primo Pacenti rozpoczął uprawę gruntów w miejscowości Casaccia, na północno-wschodnim zboczu wzgórza. Pacenti był jednym z dwunastu założycieli Konsorcjum Brunello w 1967 roku; obecnie posiadłością zarządzają wnuki Francesco, Marco i Simonetta Ripaccioli, przedstawiciele trzeciego pokolenia.

Winnice zajmują około dwudziestu hektarów, podzielonych między dwa odrębne obszary: Montosoli, na galestro, oraz Canalicchio, na glebach gliniastych wokół winiarni. Brunello powstaje z połączenia winogron z obu zboczy; dojrzewa w dużych beczkach z dębu slawońskiego, przy ograniczonej do minimum liczbie obciągów.

Selekcja STELT obejmuje Brunello di Montalcino Riserva, w rocznikach 2015 w butelce 0,75 litra oraz 2016 w magnum. Kontrolowane przechowywanie, pochodzenie zweryfikowane.