Castello di Ama
Posiadłość ma siedzibę w Ama, przysiółku Gaiole in Chianti, na jednych z najwyżej położonych terenów Chianti Classico. Prowadzą ją Marco Pallanti i Lorenza Sebasti, a jej działalność w decydujący sposób przyczyniła się do ukazania Sangiovese z tego obszaru w bardziej wyrafinowanej odsłonie.
Winiarnia wcześnie przyjęła zasadę winifikacji z podziałem na pojedyncze winnice: Bellavista, La Casuccia i San Lorenzo są wypuszczane oddzielnie, każda z własnym profilem związanym z ekspozycją i glebą danej parceli.
L'Apparita to czysty Merlot z parceli wyodrębnionej pod koniec lat osiemdziesiątych. Posiadłość prowadzi ponadto stały program sztuki współczesnej. Kontrolowane warunki przechowywania, zweryfikowane pochodzenie.