Destylaty

W wysokiej jakości destylatach surowiec, proces i starzenie mają równie duże znaczenie jak miejsce pochodzenia. Szkocja pozostaje punktem odniesienia dla whisky, oferując style od torfowych i morskich interpretacji po słodowe, wyróżniające się dużą głębią aromatyczną. Świat rumu zapewnia równie silnie związane z regionem interpretacje, w których fermentacja i destylacja stają się narzędziami ekspresji, a nie standaryzacji.

Selekcja STELT stawia na charakterystyczne produkcje, limitowane partie i wyraziste rozlewy, dalekie od logiki przemysłowej. Każda butelka jest przechowywana w kontrolowanych warunkach, z możliwością prześledzenia pochodzenia.