Gaspard Brochet

Gaspard Brochet pracuje w Écueil, w Petite Montagne de Reims, na niewiele ponad trzech hektarach w czternastu parcelach między Écueil, Villers-aux-Nœuds i Sacy. Z wykształcenia grafik, wrócił do rodzinnej posiadłości w 2013 roku, od 2017 roku butelkuje pod własną etykietą, a od 2019 roku w całości prowadzi winnice swojego ojca Vincenta; Emmanuel Brochet jest jego wujem.

Winorośle nie są traktowane herbicydami ani syntetycznymi nawozami, a od zbiorów w 2022 roku uprawa prowadzona jest biodynamicznie. Dozowanie jest zerowe lub minimalne, a litera po numerze oznacza kolejne edycje cuvée, z których każda ma własny kupaż i własne dégorgement.

Cuvée 333 zawdzięcza nazwę trzem odmianom winorośli, trzem wioskom i trzem rocznikom, które je tworzą. W selekcji 333.c Brut Nature, 333.f Brut Nature i 333.f Rosé. Pochodzenie potwierdzone.